Piec konwekcyjno-parowy poj. 10 x 1/1 GN, elektryczny z funkcją natryskowego wytwarzania pary, wersja z pokrętłami

Piece konwekcyjno-parowe linii IDEA charakteryzuje eleganckie i funkcjonalne wzornictwo, które doskonale pasuje do każdego rodzaju zabudowy: do otwartej kuchni lub na zapleczu.
Urządzenia z serii IDEA są proste i przyjazne dla użytkownika.

Piece linii IDEA oferują 10 funkcji zaprogramowanych fabrycznie, co pozwala przygotowywać różne rodzaje potraw: chleb, ciasta, mięso lub ryby, a także warzywa gotowane na parze. Dzięki funkcji „wybierz i gotuj” można przyrządzać wszelakie potrawy po kliknięciu w odpowiednią opcję. Piece linii IDEA są doskonałe zarówno do zastosowań gastronomicznych, jak i piekarnictwa czy cukiernictwa, dzięki specjalnym prowadnicom zarówno na pojemniki GN 1/1, jak i na blachy piekarnicze o wymiarach 600 x 400 mm. Gotowanie na parze odbywa się bez strat mocy, dzięki zastosowaniu systemu automatycznej kontroli ilości pary w komorze pieca. Piec linii IDEA jest wyposażony w system kontroli temperatury i wilgoci, co pozwala na przygotowanie chrupiących frytek i doskonałych dań grillowanych.

Urządzenia Mareno to znacząca oszczędność energii. Są wyposażone w system Ecospeed Dynamic, dzięki któremu piece zużywają tylko tyle energii, ile potrzeba, dostosowując ilość mocy do ilości i rodzaju potrawy. Dzięki utrzymywaniu stałej temperatury i eliminacji wahań poziomu ciepła piec cechuje optymalne zużycie energii i ograniczenie strat.

• Piece konwekcyjno-parowe Mareno wyposażone są w system automatycznego mycia wykorzystujący wkłady z płynem czyszczącym, w 100% nadające się do recyklingu.
• Komora pieca z całkowicie gładkimi ścianami i zaokrąglonymi narożnikami.
• Drzwiczki odbijające ciepło, wykonane z hartowanego szkła, z podwójną szybą i komorą powietrzną.
• Wewnętrzne drzwi szklane na zawiasach ułatwiają utrzymanie czystości. Możliwość montażu uchwytu drzwiczek z prawej i z lewej strony. Zawiasy drzwiczek posiadają regulację położenia co ułatwia zamykanie drzwiczek.
• Osłona wentylatora na zawiasach ułatwia czyszczenie.
• Poziom ochrony przed wilgocią to IPX4.
• Wersja z tradycyjnymi pokrętłami - wersja M - piec jest wyposażony w panel z pokrętłami elektromechanicznymi i wskaźnikami włączenia/wyłączenia funkcji.
• Ustawienia manualne w trybach: konwekcyjnym od 30 do 260°C, na parze od 30 do 130°C, tryb łączony w zakresie od 30 do 260°C.

Dane techniczne:

• ilość blach: 10 x GN 1/1 - 10 x (600x400)
• odległość między prowadnicami: 70 mm
• moc / zasilanie: 14,5 kW / 400 V
• wymiary: 812 x 725 x 1145 mm